Kahramanmaraş’ta Göçerler Dönüş Yolunda: Yaylalarda Üretim Sona Yaklaşıyor
Kahramanmaraş’ın 1800 rakımlı yaylalarında yaz boyunca üretim yapan göçerler, yavaş yavaş dönüş hazırlıklarına başladı. Süt ve peynir üretiminde doğal lezzetleriyle ün kazanan göçerler, hem kent ekonomisine hem de bölgenin geleneksel üretim kültürüne önemli katkı sağlıyor.
50 Bin Küçükbaş Hayvandan Doğal Üretim
Ahir Dağı, Yedikuyular, Milcan ve İbolar yaylalarında yaklaşık 50 bin küçükbaş hayvandan elde edilen sütlerle yoğurt, peynir ve tarhanalık ürünler üretiliyor.
Göçerler, Ahir Dağı, Engizek ve Milcan bölgesindeki yüksek kesimlerde dört ay süren üretim döneminin ardından, sonbaharla birlikte iniş hazırlıklarına başladı.
Yaylalarda Üretim 7 Ay Sürüyor
Yaklaşık 7 ay boyunca yaylalarda kalan göçerler, günlük yaşamlarını çadırlarda sürdürüyor. Sabahın ilk ışıklarıyla sürülerini meraya çıkaran üreticiler, akşam saatlerinde sağım işlemi yaparak günlerini tamamlıyor.
Kahramanmaraş genelinde 1 milyon 500 bin küçükbaş hayvan bulunurken, bunların 400 bine yakını yaz aylarını yaylalarda geçiriyor.