Okul Kantinlerinde Satılacak ve Satılmayacak Ürünler Belli Oldu
Okul Kantinlerinde Yeni Dönem: Bu Ürünlerin Satışına İzin Verilmeyecek
Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu tarafından alınan yeni kararla birlikte okul kantinlerinde satılabilecek ve satılamayacak gıdalara ilişkin kriterler yeniden belirlendi. Öğrencilerin daha sağlıklı beslenmesini amaçlayan düzenleme kapsamında çok sayıda ürün kantin raflarından çıkarılacak.
2026-2027 eğitim öğretim yılı öncesinde okul kantinlerini yakından ilgilendiren yeni düzenleme açıklandı. Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu’nun 17 Ağustos 2026 tarihli kararında, eğitim kurumlarında satışı uygun olmayan gıdalar ayrıntılı şekilde sıralandı.
Karara göre bazı ürünlerin besin skoru değerlendirmesine bakılmaksızın okul kantinlerinde satışına izin verilmeyecek.
Gazlı ve enerji içecekleri yasak kapsamına alındı
Okul kantinlerinde enerji içecekleri, kolalı ve gazlı içecekler ile sporcu içeceklerinin satışına izin verilmeyecek. Bunun yanı sıra yapay soda, aromalı içecekler, aromalı sular, meyveli içecekler, içecek tozları ve bazı aromalı doğal mineralli içecekler de yasak kapsamına alındı.
Meyve nektarları, meyve suyu konsantreleri ve “ice tea” gibi ürünlerde de belirlenen istisnalar dışında satış yapılamayacak.
Cips, çikolata ve şekerlemelerde kriter getirildi
Yeni düzenlemeyle cips, çikolata ve benzeri ürünlerde ise besin skoru kriteri uygulanacak.
A ve B besin skoruna sahip olmayan cipsler satışa sunulamayacak. Çikolata ve benzeri ürünlerde ise A, B veya C besin skoruna sahip olmayan ürünlerin satışına izin verilmeyecek.
Gofretler ile jöle şekerleme, lolipop, draje, sert ve yumuşak şekerler dahil olmak üzere tüm şeker ve şekerleme türleri ise satışa uygun olmayan ürünler arasında yer aldı.
Krema, çikolata dolgusu veya jöle içeren kek, bisküvi ve pastalar ile ekler, kruvasan, donut, parfe, mozaik pasta, muffin ve cupcake gibi ürünler de kantinlerde satılamayacak.
Kızartma ve bazı tatlılar da kantinlerden çıkıyor
Satış yerinde kızartılarak hazırlanan ürünlerin yanı sıra kızartılarak hazırlanan gıdalar da yasak kapsamına alındı.
Hamurlu ve şerbetli tatlılar, kuru baklava dahil olmak üzere kantinlerde satışa uygun olmayan ürünler arasında bulunuyor.
Etli ve koruyucu içeren ambalajsız çiğ köfte de yasaklanan ürünler arasında yer aldı.
Kafeinli ürünlere de sınırlama
Kararla birlikte kahve tarzı ürünler, mocha, latte ve cappuccino gibi kafein içeren yiyecek ve içeceklerin satışına izin verilmeyecek.
Guarana, guarana özü veya sonradan eklenmiş kafein içeren ürünler ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de kantinlerde satışa sunulamayacak.
Ayrıca liseler dışındaki eğitim kurumlarında siyah ve yeşil çay ile belirli istisnalar dışındaki bitki çaylarının satışına izin verilmeyecek.
Kantinlerde hangi ürünler satılabilecek?
Yeni düzenlemede öğrencilerin tüketimine uygun görülen ürünler de belirlendi.
Kantinlerde;
– Taze meyve ve çiğ tüketilebilen sebzeler,
– Salatalar,
– Ambalajlı ve şeker ilavesiz kuru meyveler,
– Tuzsuz ve soslanmamış kuruyemişler,
– Şeker ilavesiz taze sıkılmış meyve ve sebze suyu,
– UHT veya pastörize süt,
– Paketli yoğurt ve ayran,
– Pastörize sütten üretilmiş peynir,
– Günlük haşlanmış yumurta,
– Tam buğday ve benzeri ekmeklerle hazırlanmış uygun sandviçler,
– İçme suyu,
– Doğal kaynak suyu ve doğal mineralli su,
– Tatlandırıcı içermeyen şekersiz sakız
belirlenen miktar ve şartlara uyulması kaydıyla satışa uygun olacak.
Ambalajlı ürünlerde besin değerleri dikkate alınacak
Kek, bisküvi, kraker, kahvaltılık tahıl, tahıl barı ve patlamış mısır gibi bazı ambalajlı ürünler ise belirlenen enerji, yağ, doymuş yağ, şeker ve sodyum sınırlarını karşılamaları halinde satışa sunulabilecek.
Poğaça, tost, simit ve sade kek gibi okul kantinlerinde hazırlanabilen bazı ürünler için de enerji, doymuş yağ ve sodyum açısından belirli sınırlar getirildi.
Sıcak ve işlenmiş gıdalarda da ürünün enerji, doymuş yağ ve sodyum değerlerine ilişkin kriterler uygulanacak.
Amaç öğrencilerin sağlıklı beslenmesini desteklemek
Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu’nun kararıyla okul kantinlerinde çocukların yüksek şeker, tuz, yağ ve kafein içeren ürünlere erişiminin sınırlandırılması ve daha sağlıklı beslenme seçeneklerinin artırılması hedefleniyor.